Die 4 besten veganen Proteinquellen für deinen Alltag
Pflanzlich ernähren und trotzdem ausreichend Protein aufnehmen? Kein Problem! Diese vier veganen Lebensmittel liefern dir hochwertiges Eiweiß – perfekt für Fitness, Alltag und eine ausgewogene Ernährung.
Warum pflanzliche Proteine wichtig sind
Proteine sind essenziell für Muskelaufbau, Regeneration und Sättigung. Auch in der pflanzlichen Ernährung gibt es viele starke Eiweißlieferanten, die sich vielseitig in deinen Alltag integrieren lassen – ganz ohne tierische Produkte. Ob im Salat, im Frühstück oder in Snacks: Mit diesen vier Lebensmitteln bist du bestens versorgt.
Die Top 4 pflanzlichen Proteinquellen
1. Kichererbsen
Kichererbsen liefern ca. 19 g Protein pro 100 g (gekocht) und lassen sich zu Hummus, Currys oder knusprigen Snacks verarbeiten. Sie sind außerdem reich an Eisen, Zink und Ballaststoffen.
2. Tofu & Tempeh
Diese Sojaprodukte sind absolute Proteinhelden – mit ca. 15–20 g Eiweiß pro 100 g. Besonders Tempeh punktet mit probiotischen Eigenschaften, die deine Darmgesundheit fördern.
3. Haferflocken
Mit rund 13 g Protein pro 100 g sind Haferflocken nicht nur ein perfektes Frühstück, sondern auch ein toller Allrounder in der pflanzlichen Küche – ob als Porridge, in Smoothies oder Energy Balls.
4. Quinoa
Quinoa ist ein sogenanntes „vollständiges Protein“, da es alle neun essenziellen Aminosäuren enthält. Mit etwa 14 g Protein pro 100 g (ungekocht) eignet es sich ideal als Basis für Bowls, Salate oder Aufläufe.
Fazit: Vegan & Eiweißreich geht ganz leicht
Du brauchst keine tierischen Produkte, um deinen täglichen Proteinbedarf zu decken. Mit Lebensmitteln wie Kichererbsen, Tofu, Haferflocken und Quinoa – clever kombiniert und regelmäßig eingesetzt – kannst du deinen Körper optimal versorgen.
Tipp: Wenn’s mal schnell gehen soll oder du dein Eiweiß gezielt ergänzen willst, bietet veganes Proteinpulver eine praktische Lösung – z. B. für Smoothies, Porridge oder Backrezepte.
