Vegane Schoko-Protein-Bites
Zutaten
- 80 g Haferflocken (fein)
- 50 g Datteln (entsteint)
- 30 g Mandelmus
- 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 25 g Veganes Schoko-Proteinpulver
- 1 TL Chiasamen
- 30 ml Pflanzendrink (nach Bedarf mehr)
- Optional: dunkle Schokodrops zum Verfeinern
Zubereitung
- Datteln einweichen. Falls nötig, Datteln 5 Min. in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
- Teig mixen. Alle Zutaten in einen Mixer oder Food Processor geben und zu einer formbaren Masse verarbeiten.
- Konsistenz prüfen. Wenn zu trocken: esslöffelweise Pflanzendrink hinzugeben.
- Bällchen formen. Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf einen Teller setzen.
- Kühlen. Für ca. 30 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.
• Kühl lagern, bis zu 5 Tage haltbar.
• Ideal als Snack vor dem Training oder unterwegs.
• Optional in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen für extra Crunch.
Vegane Schoko-Protein-Bites – schnell, gesund & schokoladig
Diese Schoko-Protein-Bites sind die perfekte Mischung aus süßem Snack und hochwertiger Proteinquelle. Sie kommen ganz ohne Backen aus, bestehen aus nur wenigen Zutaten und sind in unter 10 Minuten fertig – ideal für unterwegs oder nach dem Training.
Warum du diese Bites lieben wirst
Vegane Schoko-Protein-Bites sind die perfekte Antwort auf Heißhunger, Sporthunger und Naschlust – und das ganz ohne Industriezucker oder unnötige Zusätze. Dank Schoko-Proteinpulver, Datteln und Nüssen liefern sie schnelle Energie und eine Extraportion pflanzliches Eiweiß. Ob Meal Prep, Snack oder Post-Workout-Fuel – du wirst sie lieben.
Überblick der Hauptzutaten
- Haferflocken – liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe
- Datteln – sorgen für natürliche Süße und Energie
- Mandelmus – bringt gesunde Fette und Bindung
- Kakaopulver – intensiv schokoladig, ohne Zucker
- Veganes Schoko-Proteinpulver
- Chiasamen – kleine Omega-3- und Protein-Booster
Was die Zutaten besonders macht
Datteln sind eine perfekte natürliche Süße mit Mineralstoffen wie Kalium, Eisen und Magnesium – perfekt vor dem Workout oder bei Energiemangel.
Veganes Schoko-Proteinpulver sorgt für ein ausgewogenes Aminosäureprofil und bringt dabei einen angenehm schokoladigen Geschmack – ganz ohne Zuckerzusatz.
Mandelmus fungiert als natürlicher "Kleber", liefert sättigende Fette und verleiht den Bites eine cremige Textur.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Datteln vorbereiten. Bei Bedarf 5 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
- Alle Zutaten vermixen. In einem Food Processor oder Mixer zu einer formbaren Masse verarbeiten. Bei Bedarf etwas Pflanzendrink hinzufügen.
- Bällchen formen. Mit den Händen kleine Kugeln (ca. 12 Stück) rollen.
- Kühlen. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben – dadurch werden sie noch kompakter.
Hilfreiche Hinweise
- Wenn die Masse zu trocken ist, esslöffelweise Pflanzendrink oder mehr Mandelmus hinzufügen.
- Für extra Geschmack: In Kakaopulver, Sesam oder gehackten Nüssen wälzen.
- Luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar – ideal für Meal Prep.
Aufbewahren und Mitnehmen
Die Bites lassen sich wunderbar vorbereiten und als Snack überallhin mitnehmen – im Glas, in der Brotdose oder im wiederverwendbaren Silikonbeutel. Perfekt fürs Büro, die Uni oder als Energiekick auf Wanderungen.
Beliebte Kombinationen
- Mit einem Espresso oder kaltem Haferlatte servieren
- Zusätzlich in Joghurt oder Porridge bröseln
- Vor dem Training mit Banane oder Smoothie kombinieren
Variationsideen
Crunchy: Gehackte Mandeln oder gepuffter Quinoa untermischen
Kokos: 2 EL Kokosraspeln in die Masse geben
Fruchtig: Getrocknete Cranberries oder Himbeerstücke untermischen
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Rezept auch ohne Mixer machen?
Ja, aber es ist etwas mehr Aufwand. Datteln gut hacken und alles gründlich mit den Händen oder einem Kartoffelstampfer verkneten.
Kann ich statt Mandelmus auch Erdnussbutter nehmen?
Absolut – das ergibt sogar einen intensiveren Geschmack. Achte auf eine cremige Konsistenz ohne Zuckerzusatz.
Welche Proteinmenge steckt in einer Kugel?
Je nach Größe und Proteinpulver etwa 6–7 g pro Bite – ideal für zwischendurch oder als Snack nach dem Training.
Wie lange sind die Bites haltbar?
Gekühlt etwa 5 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und nach Bedarf portionsweise auftauen.
Viel Freude beim Snacken
Diese veganen Schoko-Protein-Bites sind schnell gemacht, sättigend und unwiderstehlich lecker – ein Must-Try für alle, die gesund snacken und trotzdem genießen wollen!