Schoko-Erdnuss-Protein-Trüffel
Zutaten
- 100 g entsteinte Datteln (z. B. Medjool)
- 80 g Erdnussmus (100%)
- 30 g Schoko-Proteinpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade zum Überziehen
Zubereitung
- Datteln in warmem Wasser einweichen (ca. 5 Min), dann abgießen.
- Alle Zutaten (außer Schokolade) in einem Mixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
- Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und auf ein Backpapier legen.
- Zartbitterschokolade schmelzen und die Kugeln damit überziehen.
- Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.
• Im Kühlschrank mehrere Tage haltbar
• Optional mit Kakaonibs oder gehackten Nüssen toppen
• Ideal als Snack, Dessert oder Pre-Workout-Energybite
Schoko-Erdnuss-Protein-Trüffel – der perfekte High-Protein-Snack zum Selbermachen
Diese cremig-schokoladigen Protein-Trüffel kombinieren Erdnussbutter, Datteln und pflanzliches Protein zu einem köstlichen Snack – ideal für Meal Prep, als Dessert oder Pre-Workout-Happen.
Proteinreich naschen – ganz ohne Reue
Wenn du auf der Suche nach einem süßen, aber dennoch nährstoffreichen Snack bist, sind diese Schoko-Erdnuss-Trüffel genau das Richtige. Sie bestehen aus nur wenigen, vollwertigen Zutaten und lassen sich in unter 15 Minuten zubereiten. Das Highlight: Veganes Schoko-Proteinpulver von Vegardians, das für eine Extraportion Eiweiß sorgt.
Diese Zutaten brauchst du
- Datteln: Für natürliche Süße und Bindung
- Erdnussbutter: Für gesunde Fette und den nussigen Geschmack
- Schoko-Proteinpulver: Für cremige Konsistenz und Proteinpower
- Zartbitterschokolade: Zum Überziehen oder Tunken
Warum du sie lieben wirst
Die Trüffel schmecken wie Pralinen, liefern aber rund 5 g Protein pro Stück – ganz ohne raffinierten Zucker. Sie sind vegan, glutenfrei und perfekt zum Mitnehmen oder Einfrieren.
So geht’s in drei einfachen Schritten
- Datteln einweichen, dann mit Erdnussmus und Proteinpulver mixen
- Kugeln formen und in Schokolade tauchen
- Kurz kühlen – fertig!
Tipps & Variationen
- Optional: Mit Kakaonibs, Kokosraspeln oder gehackten Erdnüssen toppen
- Statt Erdnussbutter auch Mandelmus oder Cashewcreme verwenden
- Für intensiveren Schoko-Geschmack: Rohkakaopulver ergänzen
Häufige Fragen
Kann ich die Trüffel auch einfrieren?
Ja – sie lassen sich super portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. Ideal für Meal Prep.
Kann ich andere Proteinpulver-Sorten verwenden?
Klar! Vanille- oder Kokos-Proteinpulver ergeben ebenfalls köstliche Varianten. Bei Fruchtpulvern evtl. Dattelmenge leicht anpassen.
Wie lange halten die Trüffel im Kühlschrank?
Luftdicht verschlossen bis zu 5 Tage haltbar – am besten kühl lagern.
Fazit: Der gesunde Schoko-Snack für alle Gelegenheiten
Ob als Dessert, Snack oder Protein-Boost – diese Trüffel sind schnell gemacht, extrem lecker und liefern dir hochwertige pflanzliche Energie. Probiere sie mit dem Schoko-Proteinpulver von Vegardians und gönn dir gesunde Schoko-Momente – ganz ohne Reue.
