Vegane Erdbeer-Protein-Cheesecake Bars
Zutaten
- 200 g vegane Kekse (z. B. Haferkekse)
- 80 g vegane Margarine (geschmolzen)
- 200 g Cashewkerne (über Nacht eingeweicht)
- 150 g veganer Frischkäse
- 80 g Vegardians Erdbeer-Proteinpulver
- 150 g Erdbeeren (püriert)
- 50 ml Kokosmilch (cremig)
- 3 EL Ahornsirup
- Frische Erdbeeren zur Deko
Zubereitung
- Boden zubereiten: Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Margarine mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken. Kaltstellen.
- Füllung mixen: Eingeweichte Cashews, Frischkäse, Erdbeer-Proteinpulver, pürierte Erdbeeren, Kokosmilch und Ahornsirup cremig mixen.
- Schichten: Creme auf den Keksboden streichen und glattziehen.
- Kühlen: Mindestens 3 Std im Kühlschrank fest werden lassen.
- Servieren: In Riegel schneiden und mit frischen Erdbeeren dekorieren.
• Cashews mindestens 4 Std oder über Nacht einweichen.
• Für intensiveren Erdbeergeschmack etwas Erdbeerpüree vor dem Servieren auf die Creme geben.
• Hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage frisch.
Vegane Erdbeer-Protein-Cheesecake Bars – cremig, fruchtig & eiweißreich
Diese Cheesecake Bars sind die perfekte Kombination aus knusprigem Keksboden, cremiger Erdbeerfüllung und einer extra Portion pflanzlichem Eiweiß durch Vegardians Erdbeer-Proteinpulver. Vegan, einfach und unglaublich lecker.
Warum Cheesecake Bars?
Cheesecake Bars sind nicht nur einfacher zu portionieren als klassische Kuchen, sie lassen sich auch wunderbar vorbereiten und transportieren. Unsere Version punktet mit veganen Zutaten, weniger Zucker und viel Protein – perfekt für gesunden Genuss ohne Reue.
Das Besondere an diesem Rezept
- Eiweißreich: Etwa 13 g Protein pro Stück.
- Vegan & cremig: Cashew- und Frischkäsebasis ohne tierische Produkte.
- Fruchtig: Frische Erdbeeren im Püree und als Deko.
Die Grundzutaten
- Vegane Kekse (z. B. Haferkekse)
- Vegane Margarine
- Cashewkerne (eingeweicht)
- Veganer Frischkäse
- Vegardians Erdbeer-Proteinpulver
- Pürierte Erdbeeren
- Kokosmilch
- Ahornsirup
So machst du die Erdbeer-Protein-Cheesecake Bars
- Boden vorbereiten: Kekse zerkleinern, mit Margarine mischen und in eine Form drücken.
- Füllung mixen: Cashews, Frischkäse, Proteinpulver, Erdbeerpüree, Kokosmilch und Ahornsirup cremig pürieren.
- Schichten: Creme auf den Boden geben und glatt streichen.
- Kühlen: Mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
- Genießen: In Riegel schneiden und mit Erdbeeren dekorieren.
Variationen & Extra-Tipps
- Schokoswirl: Etwas geschmolzene vegane Schokolade in die Creme einrühren.
- Fruchtmix: Erdbeeren mit Himbeeren oder Blaubeeren kombinieren.
- Meal-Prep: Ideal für Picknicks und als Snack für unterwegs.
FAQ – Häufige Fragen
Müssen die Cashews eingeweicht werden?
Ja, das sorgt für eine besonders cremige Konsistenz.
Kann ich die Bars einfrieren?
Ja – am besten ohne Deko einfrieren und im Kühlschrank auftauen lassen.
Kann ich das Proteinpulver weglassen?
Technisch ja, aber dann fehlt der Eiweiß-Boost und der leckere Erdbeergeschmack.
Fazit: Gesund naschen leicht gemacht
Diese Veganen Erdbeer-Protein-Cheesecake Bars sind cremig, fruchtig und voller Protein – perfekt für alle, die gesund genießen wollen. Mit Vegardians Erdbeer-Proteinpulver bekommst du extra Geschmack und Nährstoffe in jedem Bissen.
