Kokos-Mango Sticky Rice Protein Bars
Zutaten
- 200 g Klebreis (Glutinous Rice)
- 400 ml Kokosmilch (vollfett)
- 50 g Vegardians Kokos-Proteinpulver
- 60 g Kokosblütenzucker
- 1 Prise Salz
- 150 g frische Mango (in Würfeln)
- 20 g Kokoschips (optional als Topping)
Zubereitung
- Klebreis kochen: Reis gründlich waschen und nach Packungsanleitung garen.
- Kokosmilch erhitzen: Kokosmilch mit Kokosblütenzucker, Salz und Kokos-Proteinpulver sanft erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat.
- Reis vermengen: Gekochten Reis mit 2/3 der Kokosmilchmischung verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
- In Form geben: Die Reismasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und glattstreichen.
- Toppen: Mit Mango und restlicher Kokosmilch beträufeln, optional Kokoschips darüber streuen.
- Kühlen: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann in Riegel schneiden.
• Für extra Süße Mango leicht karamellisieren
• Statt Mango gehen auch Ananas oder Passionsfrucht
• Ideal als Meal-Prep Snack oder Dessert
Kokos-Mango Sticky Rice Protein Bars – exotischer Power-Snack
Süß, cremig, tropisch: Diese Kokos-Mango Sticky Rice Protein Bars bringen Thai-Dessert-Flair in die Fitnessküche – und liefern dank Vegardians Kokos-Proteinpulver extra pflanzliches Eiweiß.
Warum Kokos-Mango Sticky Rice als Protein-Bar?
Das thailändische Dessert „Mango Sticky Rice“ ist weltweit beliebt – und wir machen daraus einen handlichen, proteinreichen Snack. Perfekt für Meal-Prep, als exotische Süßigkeit oder Post-Workout Treat.
Was macht diese Protein Bars besonders?
- Exotisch & cremig: Klebreis trifft auf Kokosmilch und frische Mango.
- Proteinreich: Jede Bar liefert ca. 9 g Eiweiß.
- Vegan & glutenfrei: Pflanzliche Zutaten und von Natur aus glutenfrei.
Die Grundzutaten
- Klebreis (Glutinous Rice)
- Kokosmilch (vollfett)
- Vegardians Kokos-Proteinpulver
- Kokosblütenzucker
- Frische Mango
- Kokoschips (optional)
So machst du Kokos-Mango Sticky Rice Protein Bars
- Klebreis kochen: Reis waschen und nach Packungsanleitung garen.
- Kokosmilchmix anrühren: Kokosmilch mit Kokosblütenzucker, Salz und Proteinpulver erwärmen, bis sich alles gelöst hat.
- Mischen: Gekochten Reis mit 2/3 der Kokosmilch verrühren, 10 Min ziehen lassen.
- In Form bringen: Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
- Toppen: Mit Mango belegen, restliche Kokosmilch darüber, optional Kokoschips.
- Kühlen: 2 Std im Kühlschrank fest werden lassen, in Riegel schneiden.
Variationen & Tipps
- Fruchtvarianten: Ananas, Papaya oder Passionsfrucht statt Mango.
- Meal-Prep: Hält 3–4 Tage im Kühlschrank.
- Süßer Kick: Mit etwas Limettenschale abrunden.
FAQ – Häufige Fragen
Muss ich speziellen Klebreis nehmen?
Ja – normaler Reis ergibt nicht die richtige Konsistenz.
Kann ich das Dessert einfrieren?
Ja, portionsweise einfrieren und vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.
Geht das auch ohne Proteinpulver?
Ja, aber der Eiweißgehalt sinkt deutlich – wir empfehlen die Kokos-Variante für den besten Geschmack.
Fazit: Thai-Dessert trifft Fitness-Snack
Diese Kokos-Mango Sticky Rice Protein Bars vereinen exotischen Geschmack mit wertvollem Eiweiß. Mit Vegardians Kokos-Proteinpulver werden sie zum idealen Snack für Genießer mit Fitnessambitionen.
