Schoko-Energiekugeln mit Nusskern
Zutaten
- 200 g entsteinte Datteln
- 100 g gemischte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
- 40 g Vegardians Schoko-Proteinpulver
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 12 TL cremiges Nussmus (Erdnuss, Mandel oder Hasel)
- Kakaopulver oder gehackte Nüsse zum Wälzen
Zubereitung
- Basis mixen: Datteln und Nüsse in einem Mixer oder Food Processor zu einer groben Masse verarbeiten.
- Protein & Kakao zugeben: Schoko-Proteinpulver, Kakaopulver und Salz einarbeiten, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Füllen & Formen: Jeweils etwas Masse in der Hand flach drücken, 1 TL Nussmus in die Mitte geben, verschließen und zu Kugeln rollen.
- Wälzen: Kugeln in Kakaopulver oder gehackten Nüssen rollen.
- Kühlen: Mindestens 30 Minuten kaltstellen, damit sie fester werden.
Hinweise
• Ideal als Snack vor oder nach dem Training
• Im Kühlschrank luftdicht 1 Woche haltbar
• Für extra Crunch: grob gehackte Nüsse in die Masse geben
• Lässt sich auch einfrieren
• Ideal als Snack vor oder nach dem Training
• Im Kühlschrank luftdicht 1 Woche haltbar
• Für extra Crunch: grob gehackte Nüsse in die Masse geben
• Lässt sich auch einfrieren
Schoko-Energiekugeln mit Nusskern – Protein-Trüffel für unterwegs
Diese saftigen Schoko-Energiekugeln überraschen mit einem cremigen Nusskern. Perfekt für schnelle Energie & Protein-Boost – ganz ohne Zuckerzusatz.
Warum Energiekugeln mit Protein?
Für Sport, Büro oder einfach zwischendurch – Energiekugeln sind praktisch, sättigend und mit Vegardians Schoko-Proteinpulver auch noch ein echter Eiweiß-Lieferant. Die süße Basis aus Datteln harmoniert perfekt mit Nussmus und Schokogeschmack.
Das macht diese Energy Balls besonders
- Cremiger Kern: Flüssiges Nussmus im Inneren.
- Schoko-Power: Kakaopulver + Schoko-Protein für intensiven Geschmack.
- 100 % vegan: Nur pflanzliche Zutaten.
Die Grundzutaten
- Entsteinte Datteln
- Gemischte Nüsse
- Vegardians Schoko-Proteinpulver
- Ungesüßtes Kakaopulver
- Cremiges Nussmus
Zubereitung in 5 Schritten
- Datteln und Nüsse grob mixen.
- Schoko-Protein & Kakao unterarbeiten.
- Fladen formen, Nussmus einsetzen, schließen.
- Kugeln rollen & in Kakao wälzen.
- 30 Minuten kühlen.
Varianten & Tipps
- Knusper-Effekt: Gepufften Quinoa untermischen.
- Extra Süße: 1–2 TL Ahornsirup zugeben.
- Frisch: Mit Orangenzeste im Teig.
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich statt Nussmus etwas anderes nehmen?
Ja, z. B. Mandelcreme, Cashewbutter oder sogar vegane Schokocreme.
Wie lange halten sich die Energiekugeln?
Luftdicht verpackt 1 Woche im Kühlschrank oder 3 Monate im Tiefkühler.
Kann ich andere Proteinsorten nehmen?
Klar – Vanille passt für milderen Geschmack, Erdbeere für fruchtige Note.
Fazit
Diese Schoko-Energiekugeln mit Nusskern verbinden Geschmack, Textur und Nährwerte perfekt – der ideale Snack to go!
