Vanille-Protein-Donuts (gebacken)
Zutaten
- 60 g Dinkelmehl (oder Hafermehl)
- 30 g Veganes Vanille-Proteinpulver
- 1 TL Backpulver
- 30 g Apfelmus
- 20 g Ahornsirup
- 80 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Donutform leicht einfetten.
- Alle Zutaten in einer Schüssel glattrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teig in die Form füllen (nicht zu voll) und ca. 20 Min backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Glasur, Zimt oder Schoko toppen.
Hinweise
• Für Schoko-Donuts: 1 EL Backkakao ergänzen
• Auch als Muffins backbar
• Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar, auch gut einfrierbar
• Für Schoko-Donuts: 1 EL Backkakao ergänzen
• Auch als Muffins backbar
• Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar, auch gut einfrierbar
Vanille-Protein-Donuts – gebacken, vegan & eiweißreich
Donuts und Fitness? Klingt wie ein Widerspruch – ist es aber nicht! Diese gebackenen Protein-Donuts mit Vanille sind fluffig, nährstoffreich und perfekt für deinen Snack-Plan.
Protein-Donuts: Die gesunde Donut-Alternative
Wer sagt, dass Donuts immer fettig oder zuckrig sein müssen? Diese Variante kommt ohne Frittieren aus und liefert dir dank Vegardians Vanille-Proteinpulver eine Extraportion pflanzliches Eiweiß – ideal für den Fitness-Alltag, Meal Prep oder einfach den kleinen Genussmoment zwischendurch.
Was steckt drin?
- Dinkel- oder Hafermehl: liefert Ballaststoffe & komplexe Carbs
- Veganes Vanille-Proteinpulver: sorgt für Geschmack & Eiweiß
- Apfelmus: als natürlicher Ei-Ersatz für Saftigkeit
- Pflanzenmilch & Ahornsirup: für Feuchtigkeit & Süße
Warum du sie lieben wirst
Diese Donuts sind:
- ✔ Vegan & ohne zugesetzten Industriezucker
- ✔ In unter 30 Minuten fertig
- ✔ Luftig-leicht und proteinreich (~9 g/Donut)
Perfekt als Snack nach dem Sport, zum Kaffee oder als Meal-Prep fürs Büro.
So einfach geht's
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren
- In Donutform füllen (nicht ganz voll!)
- Backen, auskühlen lassen & nach Belieben dekorieren
Variationen & Toppings
- Mit Zimt-Zucker oder Schokoglasur bestreichen