Pudding de chia riche en protéines à la vanille – simple, crémeux et végétalien

Ce pudding végétalien au chia et aux protéines de vanille est rapide à préparer, nutritif et idéal pour le petit-déjeuner, les collations ou la préparation des repas. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtenez un petit-déjeuner crémeux et énergisant, riche en protéines végétales.

Pourquoi ce pudding au chia est parfait pour votre vie quotidienne

Si vous manquez de temps le matin ou souhaitez préparer une collation saine, ce pudding au chia riche en protéines est idéal. La poudre de protéines à la vanille apporte à la recette une portion supplémentaire de protéines, tandis que les graines de chia assurent une satiété durable. Et le meilleur dans tout ça : le pudding est facile à préparer et peut être garni comme vous le souhaitez.

Aperçu des principaux ingrédients

• Graines de chia – fournissent des fibres, des oméga-3 et des protéines
• Lait végétal – apporte onctuosité et goût
• Poudre de protéines à la vanille – pour cette portion supplémentaire de protéines
• Sirop d’érable – ajoute une légère douceur (facultatif)
• Baies et bananes – apportent fraîcheur et vitamines

Ce qui rend les ingrédients spéciaux

Les graines de chia absorbent plusieurs fois leur poids en liquide et créent une consistance semblable à celle d'un pudding. En plus des fibres, ils contiennent également des protéines végétales et des acides gras oméga-3.

La poudre de protéines à la vanille fournit des protéines de haute qualité qui satisfont et soutiennent le développement musculaire – parfaite pour les journées actives ou comme petit-déjeuner après l'entraînement.

Les baies et les fruits ajoutent non seulement de la couleur au verre, mais aussi des vitamines importantes, des antioxydants et une douceur naturelle.

Instructions étape par étape

1. Mélanger la base. Bien mélanger les graines de chia, le lait d’amande, la poudre de protéines et le sirop d’érable (si désiré) dans un verre ou un bol.
2. Laissez les sources. Laissez gonfler le mélange au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
3. Affiner et servir. Remuez le lendemain matin, garnissez de baies, de banane, de yaourt végétal ou de beurre de noix et dégustez.

Conseils utiles

• Pour un résultat encore plus crémeux : Remuez à nouveau vigoureusement après le trempage ou mixez légèrement.
• Si vous l'aimez chocolaté, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de cacao en poudre.
• Peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours comme préparation de repas.

Conserver et emporter avec vous

Dans un bocal en verre avec un couvercle à vis ou un récipient étanche, le pudding au chia se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours – parfait pour les déplacements, au bureau ou à l'université. Il est préférable d'ajouter les garnitures fraîches.

Garnitures populaires

• Baies, cubes de mangue ou pomme râpée
• 1 cuillère à café de beurre d'amande ou de beurre de cacahuète
• Chips de noix de coco, éclats de cacao ou granola pour le croquant

Idées de variations

Matcha : Incorporer 1/2 cuillère à café de poudre de matcha
Banane au chocolat : Garnir de poudre de cacao et de tranches de banane
Tropical : Servir avec du lait de coco et de l'ananas ou de la mangue

Questions fréquemment posées

Amusez-vous à l'essayer

Que ce soit pour le petit-déjeuner, une collation ou un repas après l'entraînement, ce pudding au chia riche en protéines est simple, délicieux et nutritif, et peut être personnalisé selon vos goûts. Amusez-vous à créer !